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发布时间:2020-10-23 23:58:48
紫砂茶具还具有造型简练大方,色调纯朴古雅的特点,外形有似竹节、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。陶土砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。《桃溪客语》说:“阳羡( 即宜兴) 瓷壶自明季始盛,上者与金玉等价。”可见其名贵。陶土器具应该如何选择呢?明代文震享的《长物志》记载:“壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”如果选择普通陶土茶具,应注意看茶具内外是否全部上釉,全部上釉者为好。另外,不宜选择釉色过于鲜亮的陶土茶具,因为凡色泽过于鲜艳的釉色均会加入金属氧化着色剂,这样长期泡茶饮用就会有少量溶出进入***,影响健康。
随着近代科学技术的发展,近百年来又出现了许多新的陶瓷品种。考古发掘的结果表明,旱期铸铜遗址中发现的炼锅,有的是用陶制的缸尊之类,有的是用带草泥土制成的器皿。它们不再使用或很少使用粘土、长石、石英等传统陶瓷原料,而是使用其他特殊原料,甚至扩大到非硅酸盐,非氧化物的范围,并且出现了许多新的工艺。美国和欧洲一些***的文献已将“Ceramic”一词理解为各种无机非金属固体材料的通称。因此陶瓷的含义实际上已远远超越过去狭窄的传统观念了。
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